復興鄉茶葉之興起 台灣由於地形、氣候的影響，適合種植茶葉，且品種好，具有外銷競爭力，從清代以來，茶的出口即占大宗。 復興鄉早期並不是⋯⋯種茶，日人統治之後，深覺復興鄉適合茶業發展，並鑑於茶在國際市場上有利潤，於是日本三井合名會社雇請了大批漢人至復興鄉闢地種茶，從復興鄉的水源地至百吉遂道兩旁丘陵，都屬三井合名會社的茶園，範圍包括現今三民村全部及一小部份的澤仁村。另外、在新柑枰亦有張姓宗族在此開闢茶場，兩者茶圃面積總數高達六百甲多。復興鄉的茶種多屬包種茶，尤其經發酵之後加以焙製成的紅茶，深獲外國人的喜愛，幾乎全數外銷，為當時帶來極高的經濟效益，而其中有以三井所出產的『日東紅茶』最為著名。但在日據時代的末期，因為管理不當、品質低劣，使的產量逐漸減少，加上外銷的困難，茶葉的發展日趨沒落。