重量: 半台斤(300公克) 


段木香菇栽培技術

(一) 原木 原木即是指段木，為香菇營養之主要來源，因此原木之種類對香菇之產量有相之影響，適合種植段木香菇的木材如：直幹相思樹、油桐及楓樹。

(二) 打洞與接種 接種係將香菇菌種接入段木之動作，一般接種之方式很多，目前國內主要係以木 屑菌作為主要之接種方式，接種前會先以打洞器將段木進 行穿孔，每隔 20~25 公分打一個洞，打洞位置盡量均勻分散，排列方式以螺旋式為最佳，打洞完成後， 在將木屑菌種到入洞中，最後再以融化之石蠟進行蠟封。

(三) 堆放養菌 養菌期為菌絲生長之重要時期，此時期若能使菌絲順利成長，則對後續香菇產量 有重大影響。而此時期最重要是選擇合適菌絲生長之場所，在合適之區域使香菇 菌絲生長旺盛，並可抑制雜菌發生。

(四) 出菇管理 當段木內香菇菌絲生長純熟即將出菇時，則需將木頭搬遷到適合之場所進行人字 型堆放，以便於出菇。

(五) 採收與烘乾 段木香菇之生長與溫度有極大之關連，冬天溫度低時，香菇生長較慢，因此可採 收到的香較厚，口感較佳之冬菇，若環境溫度低且海拔較高時，則會有花菇之產生。